FOTOGRAFÍA
DE COMIDAS
La comida tiene sus propias reglas estéticas, conjugar los recursos fotográficos con los de la gastronomía permite generar fotografías que se paladean directamente con la vista.
En este video quiero explicarte como es el Taller de Fotografía Gastronómica
OBJETIVO DEL TALLER:
El objetivo principal es darle un acercamiento al alumno al mundo de la imagen gastronómica.
No siempre podremos trabajar con Food Style, ya que pueden contratarnos restaurantes o comedores de poca envergadura. Por eso veremos los trucos necesarios para que esa comida se vea impactante en nuestra foto sin manipular elementos extraños que no sean comida. Aprenderemos a trabajar con el chef y obtener el mejor resultado.
Los participantes deberán traer cámara, buena parte del workshop serán ejercicios prácticos diseñados para poder aplicar lo visto en la teoría, con todas sus variantes.
Dinámica del Taller.
El taller se realizará directamente en un restaurante. Allí veremos la teoría y luego conversaremos con el dueño del lugar y el chef para ver el tipo de fotografía que haremos. A partir del mediodía comenzaremos a fotografiar los platos que nos vaya mandando el chef.
Será importante ver la conexión que debemos tener con el lugar y con el chef para lograr imágenes con personalidad.
DURACIÓN: 1 día - 9 horas corridas
TEMARIO:
La composición en fotografía y el lenguaje fotográfico.
Se entregan apuntes digitalizados en PDF.
Por la mañana: (Teoría):
La importancia de la fotografía de comidas. Distintos tipos de fotografía de comidas, Gourmet, editorial, marquesina, packaging, etc. Bodegones platos. Composición y diseño de la fotografía de comida.
La iluminación para dar información y crear el clima adecuado. Los modificadores de luz. Difusión, dirección y cantidades de fuentes de luz. Los colores como combinarlos. La presentación de los platos Las cuatro luces, Esquemas necesarios. La edición en la fotografía gastronómica.
Por la tarde (Práctica): La idea es fotografiar los platos que traiga el chef e ir resolviendo las distintas circunstancias que se presenten con cada tipo de comida. Luego trabajaremos la edición de algunos platos para llegar a un producto terminado. Un "reality working" entregaremos un producto final
“El taller es muy intenso en cuanto a su dinámica, la teoría ocupa un lugar central y necesario para saber por que hacemos las cosas, pero la práctica es constante, ya que generalmente vemos en cada trabajo distintas maneras de utilizar los recursos para llegar a resultados similares o para cambiar la idea totalmente”.
Comunicación del evento
La organización contará con el respaldo de mi equipo de comunicación quienes están dedicados a la generación de los banners de promoción, de las campañas en Facebook e Instagram. Además de crear una base de datos de los interesados a los cuales se los podrá contactar directamente.
Es de suma importancia que el organizador cuente con una base de datos o el conocimiento de grupos de fotógrafos en donde se puede distribuir más información con el fin de promocionar los talleres ofertados y que él mismo haga promoción por su lado de todas las actividades que se realizarán.
